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Junho 11, 2010 | Visitas: 2
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TORTELETAS DE FRUTAS
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Ingredientes
  • massa:
  • 1 ½ xícara. (chá) de farinha. de trigo (180 gr.)
  • 1 col. (sopa) de açúcar (15 gr.)
  • 3 col. (sopa) de Gordura Vegetal Saúde (54 gr.)
  • 1 a 2 col. (sopa) de água
  • creme:
  • 2 col. (sopa) de maisena (30 gr.)
  • 2 xícara. (chá) de leite (440 ml.)
  • 1 gema
  • 2 col. (sopa) de Gordura Vegetal Saúde (36 gr.)
  • 2 col. (sopa) de açúcar (30 gr.)
  • essência de baunilha a gosto
  • recheio:
  • frutas de sua preferência (como morangos, cerejas, pêssegos etc.)
  • cobertura:
  • 2 col. (sopa) de maisena (30 gr.)
  • 3 ½ col. (sopa) de açúcar (60 gr.)
  • 1 ½ xícara. (chá) de água (330 ml.)

Preparacao
  1. massa: Numa tigela misture a farinha. de trigo c/ o açúcar e a Gordura Vegetal até formar uma farofa. Junte 1 a 2 col. (sopa) de água p/ dar liga à massa. Misture até obter uma massa lisa. Faça 10 bolinhas e abra c/ o rolo. Molde-as em forminhas p/ torta e fure o fundo das massas c/ um garfo. Deixe-as descansar na geladeira por cerca de 15 min.. Preaqueça o forno e asse as tortelas em temperatura média (180 ) por cerca de 10 min.. Deixe esfriar, desenforme e reserve. creme: Dissolva a maisena no leite. Junte a gema, a Gordura Vegetal e o açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e junte essência de baunilha, a gosto, e mexa bem. Aguarde amornar. Recheie as tortelas c/ esse creme e depois coloque morangos frescos ou outra fruta de sua preferência (cerca de 400 gr.). cobertura: Dissolva a maisena e o açúcar na água. Leve ao fogo baixo por cerca de 5 min. ou até obter uma cobertura transparente e encorpada. Aplique sobre as tortelas,
  2. delicadamente, c/ o auxílio de um pincel. Leve à geladeira até o momento de servir. Rendimento: 10 unidades. Tempo de preparo: 40 min….

 

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