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Setembro 12, 2009 | Visitas: 4
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Tortilha de Bacalhau Fresco Para 6 pessoas
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Ingredientes
  • bacalhau:
  • 300 gr de bacalhau fresco
  • ¼ kg de cebolas
  • 6 ovos
  • Sal
  • 6 colheres de azeite

Preparacao
  1. Desfazer o peixe tirando-lhe todas as espinhas e a pele.
  2. Descascar e picar finamente a cebola e refogá-la no azeite até estar mole.
  3. Juntar então o bacalhau desfeito, deixar fritar levemente durante 2 minutos para que não fique demasiado seco, incorporar os ovos batidos, temperar com sal e fazer a tortilha deixando-a dourar de ambos os lados, para ficar bem suculenta.

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