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Agosto 25, 2010 | Visitas: 18
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Tortinhas de coco
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Preparacao
  1. Coloque em uma vasilha, 1 ½ xícara de farinha, 4 cc de açúcar
  2. e uma pitada de sal. Acrescente 3 CS de margarina e vá
  3. mexendo com 3 facas até obter uma farofa. Junte uma gema
  4. e água suficiente, aos pouquinhos, até obter uma massa firme,
  5. mas maleável. Abra bem fina com o rolo e corte rodelas de
  6. cm. Forre forminhas de empada, de 7 cm de diâmetros,
  7. untadas. Fure o fundo com um garfo e cubra-o com papel
  8. manteiga. Encha com arroz cru. Leve ao forno quente, préaquecido,
  9. por 15 minutos. Retire o papel com o arroz e asse
  10. mais 5 minutos.
  11. Retire do forno e espere esfriar. Numa vasilha, misture 1 ½
  12. xícara de karo, 2 ½ xícara de colo ralado e 1 xícara de migalhas
  13. de pão. Coloque 1 CS dessa mistura em cada tortinha e asse
  14. em forno moderado, pré-aquecido por 15 minutos até que o
  15. recheio esteja dourado. Retire as tortinhas e deixe esfriar.
  16. Desenforme e decore com cerejas (opcional).

 

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