Abril 6, 2011 | Visitas: 6
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Tostas de Frango
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Ingredientes
  • para 4 pessoas:
  • •4 bifes pequenos de frango
  • •sal
  • •pimenta de moinho
  • •alho de moinho
  • •raiz de gengibre (1 pedaço pequeno)
  • •20 g de Vaqueiro
  • •± 100 g de cenoura ralada
  • •batata palha
  • •2 colheres de sopa de maionese
  • •coentros picados
  • •1 banana
  • •8 fatias de pão saloio
  • •4 fatias de queijo mozzarella em barra

Preparacao
  1. Tempere os bifes de frango com sal, pimenta e alho, moídos na altura, e o suco da raiz de gengibre ralada.
  2. Derreta a Vaqueiro numa frigideira e aloure aí os bifes de frango de ambos os lados, não os deixando secar demasiado.
  3. Misture a cenoura ralada com um punhado de batata palha. Envolva tudo com a maionese e perfume com um pouco de coentros picados.
  4. Descasque a banana, corte-a ao meio e depois em fatias a todo o comprimento.
  5. Ligue a sanduicheira.
  6. Espalhe a mistura de cenoura e batata sobre metade das fatias de pão. Por cima, coloque os bifes de frango, algumas fatias de banana e as fatias de mozzarella.
  7. Cubra com as restantes fatias de pão (o queijo não deve ultrapassar as bordas do pão), pressione levemente e leve à sanduicheira até o pão estar levemente tostado e o queijo derretido.
  8. Sirva com folhas de alface.

 

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