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Novembro 29, 2010 | Visitas: 9
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Tostas de Pão-de-Ló com Ananás
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • •4 fatias de pão-de-ló
  • Para o creme pasteleiro
  • •5 dl de leite gordo
  • •+ 5 colheres de sopa de leite gordo
  • •4 gemas de ovos
  • •5 colheres de sopa bem cheias de açúcar
  • •2 colheres de sopa de farinha maizena
  • •1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
  • •casca de 1 limão
  • •4 rodelas de ananás

Preparacao
  1. Ponha o leite numa caçarola com 3 colheres de sopa de açúcar e a casca de limão.
  2. Leve ao lume para ferver.
  3. Entretanto, numa tigela, misture as gemas, o resto do açúcar, a maizena, a farinha e as 4 colheres de sopa de leite.
  4. Bata muito bem para que não haja grumos.
  5. Quando o leite começar a ferver, retire um pouco e verta rapidamente e com cuidado para que as gemas não coalhem e formem grumos.
  6. Depois de dissolvido deite o restante leite sem deixar de bater com uma colher de pau.
  7. Leve a lume brando cerca de 5 minutos + ou -, mexendo sempre até espessar.
  8. Retire do lume, deite o creme numa taça de vidro e deixe arrefecer.
  9. Toste as fatias de pão-de-ló.
  10. Barre cada fatia com uma capa grossa de creme e sobre o creme ponha uma rodela de ananás.
  11. Levar as fatias durante uns segundos ao grelhador.
  12. Sirva de seguida decoradas a gosto.

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