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Novembro 29, 2010 | Visitas: 10
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Toucinho do Céu do Convento de Odivelas II
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Ingredientes
  • •10 gemas de ovos
  • •250 g de açúcar
  • •1,5 dl de água
  • •125 g de amêndoas peladas e raladas
  • •1 colher de sobremesa de canela em pó
  • •1 colher de chá de cidrão ralado
  • •açúcar em pó q.b.

Preparacao
  1. Leve ao lume o açúcar com a água, deixe ferver até obter ponto de espadana (ver). Retire do lume e deixe arrefecer um pouco. Misture bem, à calda a amêndoa ralada, o cidrão, as gemas e a canela. Deite o preparado numa forma redonda e lisa, bem untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Leve a cozer em forno brando cerca de 25- 30 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme. Sirva polvilhado com açúcar em pó.

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