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Novembro 29, 2010 | Visitas: 9
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Toucinho do Céu I
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Ingredientes
  • •2 chávenas de água;
  • •500 gr de açúcar;
  • •250 gr de amêndoa ralada sem casca;
  • •12 gemas;
  • •1 colher de sobremesa rasa de farinha;
  • •1 colher de sobremesa rasa de manteiga.

Preparacao
  1. Faz-se o açúcar em ponto de pérola, junta-se as gemas, a amêndoa, a farinha e a manteiga.
  2. Unta-se uma forma de fundo falso com manteiga e forra-se o fundo da forma com papel vegetal próprio. Leva-se ao forno para cozer com a temperatura no mínimo.
  3. Quando estiver cozido, desenforma-se imediatamente.
  4. Polvilha-se com açúcar em pó.

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