Julho 19, 2011 | Visitas: 10
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Trança Bicolor
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Ingredientes
  • •1 kg de farinha
  • •40 g de fermento de padeiro
  • •200 g de açúcar
  • •2 colheres de café de sal
  • •4 dl de leite
  • •2 colheres de sopa de cacau em pó
  • •Manteiga gemas, e açúcar em pó q b

Preparacao
  1. Para a massa clara, amassam-se 500 g de farinha com metade do fermento de padeiro, 100 g de açúcar, 1 colher de café de sal, e 2 dl de leite aquecido, onde se derreteram 50 g de manteiga.
  2. Trabalha-se a massa até ficar moldável cobre-se com um pano e coloca-se um local quente a levedar.
  3. Para a massa escura, amassam-se as outras 500 g de farinha com o fermento sal açúcar e leite aquecido com o cacau e 50 g de manteiga restantes.
  4. Cobre-se com um pano e coloca-se também a levedar em local quente.
  5. Quando tiveram duplicado de volume, formam-se 2 rolos com cada um das massas e entrançam-se.
  6. Coloca-se a trança num tabuleiro e pincele-se com gema de ovo batida, serve-se a trança polvilhada com açúcar em pó.

 

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