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Outubro 7, 2010 | Visitas: 7
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Trança Rústica
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 700 g de farinha
  • 100 g de açúcar mascavado
  • 1 pacote de levedura seca (11 g)
  • sal
  • 30 g de Vaqueiro Culinesse
  • 2 ovos
  • 2 dl de leite
  • sementes de girassol
  • açúcar

Preparacao
  1. Numa tigela misture a farinha com o açúcar mascavado, a levedura seca e uma pitada de sal. Abra uma cavidade ao centro e deite aí a Vaqueiro Culinesse, 1 ovo e 1 clara e o leite amornado. Misture tudo muito bem com uma colher de pau até a massa se começar a soltar das paredes da tigela.
  2. Nessa altura comece a amassar com as mão sovando bem a massa durante cerca de 10 minutos. Molde em bola, polvilhe com farinha e tape com um pano. Deixe levedar em local quente durante pelo menos 1 hora.
  3. Divida a massa em 3 porções e molde cada uma num rolo com cerca de 35 de comprimento.
  4. Una os 3 rolos numa das extremidades e entrelace-os fazendo uma trança, unindo depois as pontas da outra extremidade.
  5. Coloque a trança sobre um tabuleiro de forno polvilhado com farinha e deixe levedar, tapado com um pano, durante mais 1 hora.
  6. Pincele com a restante gema previamente desfeita com uns pingos de água e polvilhe com sementes de girassol eaçúcar.
  7. Coza em forno moderado durante cerca de 45 minutos.
  8. Sugestão
  9. Pode substituir a levedura seca por 40 g de fermento de padeiro.
  10. Sirva ao pequeno almoço ou ao lanche, cortada em fatias e barrada a seu gosto.

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