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Maio 17, 2011 | Visitas: 42
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Travesseiros de Sintra II
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Ingredientes
  • •400g de massa folhada
  • Para o recheio:
  • •200g de açúcar
  • •1 dl de água
  • •10 gemas de ovo
  • •50g de miolo de amêndoa pelada e moída

Preparacao
  1. Faça a massa folhada e estenda-a o mais fina que puder.
  2. Recorte-a em rectângulos.
  3. Leve o açúcar e a água ao lume até ficar em ponto de pérola.
  4. Retire do lume e junte as gemas.
  5. Leve novamente ao lume e continue a mexer.
  6. Quando estiver quase pronto junte o miolo de amêndoa passado pela máquina.
  7. Deixe ferver até fazer estrada no fundo do tacho.
  8. Coloque depois o recheio nos rectângulos.
  9. Dobre até as pontas achatarem e ficarem com a mesma forma rectangular.
  10. Leve ao forno e polvilhe com açúcar depois de cozido.

 

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