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Dezembro 16, 2009 | Visitas: 30
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Tripas enroladas
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Preparacao
  1. Enrolam-se pedaços de tripas de um palmo de comprimento com toucinho fresco picadinho, pimenta do reino, salsa e cebola, amarram-se e deixam-se cozinhar durante três ou quatro horas em água com sal, pimenta e temperos verdes.
  2. Depois de cozidas tira-se o barbante e servem-se com um molho de pimenta.

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