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Agosto 3, 2011 | Visitas: 5
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Tronco de Natal II
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Ingredientes
  • •150g de farinha
  • •300g de chocolate
  • •150g de açúcar
  • •2dl de natas
  • •100g de creme de ovos (6 colheres de sopa de água e açúcar e 6 gemas)
  • •Manteiga q.b.

Preparacao
  1. Numa batedeira, coloca-se os ovos inteiros e põem-se a bater lentamente, vai-se de seguida misturando o açúcar também lentamente para ficar bem misturado (cremoso).
  2. À parte, peneira-se a farinha, para uma tigela e de seguida mistura-se no creme cremoso dos ovos, mas lentamente e com a mão, misturar sempre para o mesmo lado para a massa ficar mais fofa.
  3. Num tabuleiro, untado com manteiga e untado com farinha, espalha-se a massa para ficar o mais direito possível, vai de seguida ao forno a 150ºC, durante 10m.
  4. Retira-se a massa do tabuleiro, para cima de uma folha de papel vegetal.
  5. Barra-se a massa com o creme de ovos utilizando uma espátula, coloca-se a quantidade desejada. Depois de barrada a massa, enrola-se a massa em comprimento e deixa-se durante 5m enrolada em forma cilíndrica no papel vegetal para não desenrolar.
  6. Para a cobertura, coloca-se as natas ao lume e quando elas ferverem põem-se chocolate em barra partido em bocadinhos e vai-se mexendo muito bem dando-lhe consistência que se quiser, quando mais tempo ao lume mais grosso fica.
  7. Retira-se o papel vegetal do tronco e coloca-se num prato, corta-se numa das pontas um pouco em diagonal e na outra a direito, põem-se um pouco do creme de ovos numa das rodelas e cola-se no tronco, fazendo o mesmo a outra posicionando uma em cima e outra de lado.
  8. Depois de formado, põem-se então o chocolate por cima e vai-se espalhando com uma espátula. Decora-se a gosto e serve-se

 

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