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Setembro 22, 2010 | Visitas: 3
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Trufas de Castanhas
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 500 g de puré de castanhas
  • 150 g de açúcar fino
  • 1 colher de sopa de rum
  • 4 gotas de baunilha
  • 100 g de chocolate amargo em barra
  • 1 colher de sopa de leite
  • 125 g de Vaqueiro light
  • chocolate granulado
  • cacau em pó

Preparacao
  1. Bata o puré de castanhas com o açúcar, o rum e a baunilha, no robot de cozinha, até obter um preparado liso.
  2. Parta o chocolate em bocadinhos e leve ao micro ondas com o leite e a Vaqueiro light, também em bocadinhos, durante 1 minuto na potência média.
  3. Mexa com uma vara de arames e adicione ao puré de castanhas, batendo bem para misturar todos os ingredientes. Coloque a massa numa taça e deixe arrefecer durante umas horas no frigorífico.
  4. Retire bocadinhos de massa com uma colher de chá e molde em bolinhas do tamanho de cerejas grandes. Passe metade das bolinhas por chocolate granulado e outra metade por cacau em pó.
  5. Coloque-as em caixinhas de papel frisado e sirva.
  6. Sugestão
  7. Pode adquirir o puré de castanhas, já preparado, em conserva. Mas também pode obtê-lo, cozendo castanhas congeladas, já descascadas. Neste caso, quando as reduzir a puré, adicione-lhes 3 a 4 colheres de sopa de leite.
  8. Se tiver dificuldade em moldar as bolinhas, unte levemente as mãos com óleo Vaqueiro.

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