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Maio 22, 2005 | Visitas: 3
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Trufas de Chocolate Preto
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Ingredientes
  • Chocolate Negro (300 g)
  • Chocolate de Leite (200 g)
  • Natas (260 g)
  • Açúcar (180 g)
  • Manteiga c/ sal (40 g)
  • Cacau em pó (125 g)

Preparacao
  1. Leva-se o açúcar a cozer a seco até obter um caramelo escuro. Fora do lume incorpora-se a manteiga até ficar bem ligada. Acrescentam-se então as natas fervidas e depois os chocolates em pedaços, misturando-os rapidamente para que fiquem derretidos uniformemente. Deita-se este preparado numa forma/tigela rectangular (de preferência) forrada com papel vegetal. Depois de arrefecer, vai ao frigorífico durante 2 horas (mínimo, 24 horas máximo). Retira-se da forma, corta-se em cubos, formam-se bolas e envolvem-se no cacau em pó.

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