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Outubro 11, 2010 | Visitas: 3
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Trutas em Papelotes
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 4 trutas pequenas
  • sal
  • pimenta
  • 2 cenouras (pequenas)
  • 2 cebolos
  • 100 g de favinhas descascadas
  • raiz de gengibre
  • 1 colher de sopa de coentros picados
  • 40 g de magarina Vaqueiro

Preparacao
  1. Depois de amanhadas, lave e enxugue muito bem as trutas. Tempere-as com sal e pimenta e Coloque cada uma no centro de um rectângulo de papel de alumínio.
  2. Pela as cenouras e corte-as em rodelas finas. Corte os cebolos em rodelas, lave e enxugue muito bem. Pele e retire o olho àsfavinhas. Misture as rodelas de cenoura e cebolo e as favinhas peladas e tempere com raspa de raiz de gengibre, ralada na altura, e os coentros picados. Distribua os legumes e a margarina Vaqueiro cortada em pedacinhos por cima das trutas e feche hermeticamente os papelotes. Coloque-os sobre um tabuleiro e leve a cozinhar em forno moderado 220°C durante cerca de 40 minutos.
  3. Sugestão
  4. Acompanhe com arroz branco solto ou puré de batata.
  5. Abra os papelotes apenas quando já colocados nos pratos de serviço.

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