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Agosto 1, 2010 | Visitas: 3
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Vagens com ovos
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Preparacao
  1. Pique e cozinhe em água e sal 1 kg de vagens. Refogue 1 cebola, 2 dentes
  2. de alho, ½ kg de tomates sem peles picadinhos, orégano, sal, pimenta, acrescente
  3. a vagem e 1 copo d’água, deixe ferver em fogo baixo até formar molho, mexendo
  4. de vez em quando. Se quiser mais vermelho, acrescente ½ CS de colorau; se
  5. quiser mais grosso, engrosse com 1 CS de maisena diluída em ½ xícara de água
  6. fria. Quebre 4 a 6 ovos sobre as vagens e não mexa mais; tampe a panela e deixe
  7. mais alguns minutos até que os ovos estejam cozidos. Sirva com arroz ou purê de
  8. batatas. Pode-se substituir os tomates refogados com os temperos por 1 lata de
  9. molho pronto.
  10. OBS: Qualquer legume pode ser preparado com ovos, dessa mesma forma.
  11. Experimente fazer esta receita com o jiló.

 

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