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Fevereiro 3, 2010 | Visitas: 7
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Vatapá Maranhense
Autor: 
 

Ingredientes
  • Tempo
  • de preparo: 60 minutos
  • Receita testada pela equipe da unidade
  • SENAC Grande Hotel Campos do Jordão.
  • 250 uni castanha do para
  • 250 g castanha de caju
  • 250 g camarão seco
  • 250 g camarão fresco
  • 500 fubá
  • de arroz
  • 150 queijo
  • leite
  • de 1 coco
  • óleo
  • sal
  • pimenta
  • cebola
  • cheiro
  • verde
  • tomate
  • azeite
  • de dendê

Preparacao
  1. Soque
  2. o camarão seco. Misture com a pimenta, cebola, o cheiro verde, o tomate, e o
  3. camarão fresco (aferventado com sal antecipadamente) .
  4. Acrescente 4 litros
  5. de água fria. Leva-se ao fogo. Quando estiver borbulhando, acrescente o dendê.

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