Dezembro 21, 2010 | Visitas: 11
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Vau-Tan
Autor: 
 

Ingredientes
  • Para o recheio:
  • •30 grs de rebentos de soja
  • •1 cebola
  • •250 grs de carne de vaca ou outra picada estufada
  • •2 colheres de sopa de molho de soja
  • •sal q.b.
  • •5 colheres de sopa de óleo
  • Para a massa:
  • •2 ovos
  • •250 grs de farinha
  • •água q.b.
  • •óleo q.b.
  • Para o molho:
  • •2 limões
  • •8 dentes de alho
  • •1 dl de molho de soja
  • •sal q.b.
  • •piripiri q.b.

Preparacao
  1. Primeiro o recheio:
  2. Num tacho leva-se ao lume o óleo e a cebola picadinha. Deixa-se refogar um pouco até a cebola alourar.
  3. Junta-se a carne picada, o molho de soja, os rebentos de soja e tempera-se com sal e pimenta. Misture tudo muito bem.
  4. A massa:
  5. Mistura-se a farinha com os ovos e amassa-se muito bem.
  6. Adicione golinhos de água e amasse até formar uma massa consistente.
  7. Estende-se com o rolo o mais fino possível e corta-se aos quadrados. Põe-se no canto de cada quadrado uma colher de chá de recheio. Enrola-se sobre o recheio e unem-se as duas pontas, que se molham com água para colar.
  8. Fritam-se em óleo quente.
  9. Sirva com o molho.
  10. O molho:
  11. No almofariz pisam-se o sal e os dentes de alho. Adicione o sumo dos limões e o molho de soja.
  12. Tempera-se com piripiri.

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