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Março 17, 2011 | Visitas: 13
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Veado com Castanhas
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Ingredientes
  • para 4 pessoas:
  • •800g carne de veado cortada em dados.
  • •300g de castañas en calda ( conserva caseira ).
  • •150g de cogumelos frescos ou de conserva.
  • •1 cebola grande picada.
  • •150 ml de vinho tinto.
  • •50 ml. de azeite.
  • •Sal, pimenta, noz-moscada.

Preparacao
  1. Tempere o veado com noz-moscada e pimenta.
  2. leve ao lume um tacho com azeite. Adicione a cebola picada, a carne de veado, e tempere com sal,
  3. Mexa e deixe dourar um pouco.
  4. Adicione os cogumelos es as castañas, misture bem.
  5. Rega com o vinho tinto e tape.
  6. Deixe cozinar até que a carne esteja macia.( na panela tradicional cerca de 45 minutos. Na panela de pressão em 15 minutos).
  7. Sirva com batata assada com molho de iogurte e geléia de framboesa.
  8. Espero que gosten.
  9. Receita e fotos: Belenciaga

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