Janeiro 2, 2010 | Visitas: 0
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VERA FISH
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Ingredientes
  • 2 filés médios de badejo ou do peixe de sua preferência,
  • 100 gramas de camarão fresco,
  • 2 cebolas médias em rodelas,
  • 3 colheres de sopa de licor de cassis,
  • 3 colheres de sopa de mel,
  • meio limão espremido,
  • 1 pires de folhas de manjericão,
  • 1 colher de sopa de manteiga,
  • 3 colheres de sopa de azeite,
  • 3 cascas de canela,
  • 2 dentes de alho e sal.

Preparacao
  1. Você começa moendo o alho com o sal e juntando o caldo de limão, o cassis e o mel. O prato que vai ao forno recebe uma base de azeite, o peixe e o molho adocicado. Depois é a vez de cortar o manjericão e cobrir o peixe com a erva. Enquanto o prato pega gosto, refoga-se a cebola na manteiga até dourar e depois reserva-se. Na manteiga que sobrou, refogue o camarão com um pouquinho de azeite e sal. Sobre o peixe, arrume as cebolas, o camarão e por fim os pauzinhos de canela. O forno é alto nos primeiros 10 minutos e médio nos últimos 15.

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