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Agosto 24, 2011 | Visitas: 3
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Vermicelli com Porco e Camarão – China
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Ingredientes
  • •1 colher de sopa de concentrado de tomate
  • •80 g de margarina
  • •2 dentes de alho picados
  • •1/2 cebola bem picada
  • •200 g de camarão descascado
  • •600 g de bifes de porco
  • •400 g de Vermicelli (massa de arroz)
  • •1 cubo de caldo de galinha
  • •2 colheres de sopa de molho de soja
  • •3 colheres de sopa de molho agridoce
  • •100 ou 150 g de couve em juliana, previamente cozida al dente (ou rebentos de soja)
  • •2 dl de água
  • •sal q.b.

Preparacao
  1. Corte os bifes em tirinhas longas e tempere com sal, deixando tomar sabor por uma hora.
  2. Num wok coloque a margarina e deixe derreter, junte o concentrado de tomate, o alho e a cebola muito bem picados e vá mexendo até alourarem.
  3. Junte o camarão descascado e deixe cozinhar por uns minutos.
  4. Em seguida junte a carne aos camarões e salteie durante mais 2 a 3 minutos.
  5. Entretanto deve cozinhar a massa de arroz segundo as instruções da embalagem (leva apenas alguns minutos). Escorra-a e reserve.
  6. Enquanto isso, dissolva o cubo de caldo de galinha em 2 dl de água a ferver e deite sobre a
  7. carne. Junte o molho de soja, o molho agridoce e a couve em juliana, já cozida al dente com um pouco de sal (ou os rebentos de soja), mexa e adicione também a massa bem escorrida.
  8. Envolva bem, mas com cuidado.
  9. Deixe saltear mais 2 minutos e sirva de imediato.

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