Janeiro 25, 2010 | Visitas: 2
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Vichyssoise
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Ingredientes
  • 350 g de alho-poró,
  • somente a parte
  • branca picadinha
  • 400 g de batata em
  • cubinhos
  • 100 g de brotos de
  • salsão
  • 2 colheres (sopa) de
  • margarina light
  • sal e pimenta-doreino
  • a gosto
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de caldo
  • de legumes
  • 1 xícara (chá) de
  • creme de leite light

Preparacao
  1. TEMPO DE PREPARO: 30 MINUTOS RENDIMENTO: 8 PORÇÕES
  2. CALORIAS POR PORÇÃO: 120,00
  3. GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: MÉDIO
  4. Numa panela para microondas, coloque o alho-poró, a
  5. batata, o salsão, a margarina e tempere com sal e pimenta;
  6. tampe e leve ao microondas em potência alta por 7 a 8
  7. minutos, mexendo 2 vezes. Junte a água, o caldo de
  8. legumes, tampe e cozinhe por mais 5 a 6 minutos em
  9. potência alta, mexendo a cada 2 minutos. Leve ao liquidificador
  10. e bata até obter uma mistura cremosa. Adicione
  11. o creme de leite, misture bem e leve à geladeira até a hora
  12. de servir.

 

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