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Agosto 1, 2010 | Visitas: 0
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Vitela com Alecrim
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Ingredientes
  • 1 vitela com cerca de
  • 1,250 g
  • sal e pimenta-doreino
  • a gosto
  • 2 colheres (sopa) de
  • margarina light
  • ¾ de xícara (chá) de
  • cenoura em
  • cubinhos
  • ¾ de xícara (chá)
  • de cebola picadinha
  • 1 dente de alho
  • 2 raminhos de alecrim
  • ½ xícara (chá) de
  • vinho branco light
  • 1 xícara (chá) de
  • tomate picado
  • 2 ramos de salsinha

Preparacao
  1. TEMPO DE PREPARO: 2 HORAS RENDIMENTO: 4 A 6 PORÇÕES
  2. CALORIAS POR PORÇÃO: 316,90 CARBOIDRATOS: 6,00
  3. PROTEÍNAS: 38,80 LIPÍDIOS: 15,30
  4. GRAU DE DIFICULDADE: FÁCIL CUSTO: MÉDIO
  5. Salpique a carne com sal e pimenta. Coloque a margarina
  6. numa panela grande o bastante para caber a vitela. Levea
  7. ao fogo para derreter a margarina. Coloque a vitela e vá
  8. virando-a com um garfo até que doure de todos os lados —
  9. cerca de 10 a 15 minutos em fogo médio. Acrescente a
  10. cenoura, a cebola, o alho e o alecrim; mexa. Por último,
  11. junte o vinho, o tomate e a salsinha. Tampe bem e deixe
  12. cozinhar em fogo brando por cerca de 1h15. Vire a carne.
  13. Destampe e cozinhe por mais 15 minutos.

 

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