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Fevereiro 28, 2011 | Visitas: 36
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Vitela Estufada com Favas
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Ingredientes
  • •900 g de vitela para estufar
  • •2 colheres de sopa de tempero para carne (de compra)
  • •1 colher de sobremesa de alho e louro
  • •1 dl de vinho branco
  • •0,5 dl de azeite
  • •200 g de cenoura
  • •1 nabo
  • •300 g de favas congeladas
  • •1 colher de sobremesa de folhas de coentros
  • •Sal q.b.

Preparacao
  1. Duas horas antes da confecção da receita, corte a carne de vitela em cubos e tempere-os com o tempero para carne (de compra) e o alho e o louro.
  2. Regue-a com o vinho e deixe marinar.
  3. Depois de marinar, frite a carne no azeite e mexa ocasionalmente.
  4. Corte a cenoura e o nabo em cubos e deixe levantar fervura.
  5. Acrescente as favas, tempere com sal e deixe cozinhar durante 20 minutos, em lume brando.
  6. Sirva polvilhado com as folhas de coentro.

 

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