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Abril 11, 2011 | Visitas: 11
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Vol-au-Vent de Carne Picada
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Ingredientes
  • para 12 unidades:
  • •Formas Congeladas de Vol-Au-Vent (pode usar massa folhada)
  • •600 g de Carne picada de Porco
  • •1 Lata de Cogumelos Laminados finamente picados
  • •1 Cebola Picada finamente picada
  • •Caril em Pó q.b. (opcional) eu pus
  • •Noz-Moscada q.b. (opcional) eu pus
  • •Colorau em pó q.b. para dar cor (opcional) eu pus
  • •Uma Folha de Louro
  • •Sal e Picante q.b.
  • •Azeite para refogar

Preparacao
  1. Pique finamente os cogumelos, e a cebola separada, pode usar a maquina 123.
  2. Leve ao lume um tacho com azeite e refogue a cebola, quando esta estiver a querer alourar retire e reserve. No tacho coloque um pouco de azeite, junte a carne picada mexa até a carne ficar bem solta. Se a carne ficar com pecados grandes ponha na maquina 123 ate ficar fina.
  3. Adicione a cebola os cogumelos picados, folha de louro, sal, o caril, noz-moscada, colorau, o picante em pó ou piri-piri,e deixe cozinhar durante 10 a 15 minutos ate apurar mexendo de vez em quando. Rectifique o tempero.
  4. Ligue o forno coza as formas congeladas de Vol-Au-Vent conforme as direcoens da embalagem do fabricante.
  5. Quando prontas retire do forno e deixe arrefecer um pouco. Depois com a ajuda de uma faca remova as tampas.
  6. Recheie-os com o preparado de carne e cogumelos.
  7. Disponha os vol-au-vents numa travessa de servir e decore ao seu gosto.
  8. Nota: A noz-moscada o caril e o piri-piri, vou pondo aos poucos, depois deixo apurar um pouco e rectifico. Para não ficar com um sabor forte demais.
  9. PS.As forminhas congeladas encontra na Feira Nova ou na Makro!
  10. Acompanhe com uma boa salada.
  11. Bom Apetite!

 

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