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Novembro 2, 2009 | Visitas: 4
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Xinxim de Galinha – Grupo: Gera Samba
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Ingredientes
  • – 01 frango grande cortado em pedaços (pequenos)
  • – 150 ml de azeite de dendê
  • – 200 gr camarão seco limpo (separando em 02 partes)
  • – 02 cebolas grandes
  • – 01 tomate grande
  • – coentro
  • – cebolinha verde
  • – 02 dentes de alho amassados
  • – 02 limões
  • – 01 pitada de pimenta do reino
  • – sal a gosto

Preparacao
  1. – Limpar bem o frango já cortado deixando descansar no suco de limão com pimenta do reino e o alho amassados.
  2. – Bater no liqüidificador uma cebola, o tomate, o coentro, a cebolinha e uma das partes do camarão.
  3. Recheio do Frango:
  4. – Colocar o azeite de dendê em uma panela a aquecer em fogo médio, acrescentar a outra parte do camarão e a outra cebola em rodelas.
  5. – deixar refogar por dois minutos.
  6. – Junte o frango e tampe a panela por 05 minutos, após os 05 minutos, acrescentar os ingredientes do liqüidificador.
  7. – Tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos.
  8. – Obs: mexendo sempre até alcançar o cozimento.
  9. Sugestões para Acompanhamento: Arroz Branco e Suco de Frutas

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