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Fevereiro 11, 2010 | Visitas: 2
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XINXIM DE GALINHA
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Ingredientes
  • 1 galinha grande cortada pelasjuntas
  • 1 xícara de camarão refogado e picado
  • 1 punhado de amendoimtorrado e castanha moídos
  • 1 pedaço de gengibre ralado
  • Azeite de oliva o suficiente
  • 2 colheres(sopa)de azeite de dendê

Preparacao
  1. Retireapeledagalinha,escaldeemáguafervente,tempere eleveparacozinhar.Emuma frigideira oupaneladebarrorefoguenoazeite deolivaocamarão,oamendoim, acastanhae o gengibre. Junte o refogado à galinha e deixe ferver ligeiramente. No final acrescente o dendê.Doureligeiramenteacebolacomamargarinaeamanteiga.Coloqueno liqüidificador oleiteeafarinhadetrigo.Junteacebolarefogada. Batatudomuitobem.Leveessamistura ao fogo e cozinhe até formarumcreme grosso.

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