Novembro 29, 2010 | Visitas: 2
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Zuppa
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Ingredientes
  • •1 litro de leite gordo
  • •4 ovos
  • •4 gemas de ovo
  • •300 grs. de açúcar
  • •casca de 1 limão
  • •1 colher de sopa de manteiga
  • •30 grs. de maizena
  • •2 claras
  • •180 grs. de açúcar em pó
  • •400 grs. de fruta cristalizada variada
  • •300 grs. de pão-de-ló

Preparacao
  1. Ferva o leite com metade do açúcar e a casca de limão.
  2. Bata o açúcar restante com a maizena, os ovos e as gemas.
  3. Junte a manteiga e misture bem.
  4. Verta o leite a ferver em fio e depois de misturar, leve ao lume para espessar.
  5. Retire do calor, retire a casca de limão.
  6. Coloque numa taça ou pirex que possa ir ao forno, uma camada de creme, uma camada de fatias de pão-de-ló e fruta cristalizada.
  7. Coloque uma camada de creme, bolo e frutas até acabar com as frutas.
  8. Deixe arrefecer.
  9. Bata as claras, junte o açúcar em pó e misture.
  10. Deite por cima da fruta.
  11. Leve ao forno bem quente até alourar.

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