Preparação Faça a massa de panqueca (veja receita) . Recheie-o: 2 maços de espinafres, CS de manteiga ou margarina, ½ xícara de água com 1 cc de sal, 2 CS de maisena, 150 gramas de ricota pi... Ver Receita
Preparação Use os legumes que quiser: berinjela, cenoura, couve-flor, folhas e talos de beterraba, rabanete, couve, espinafre, repolho, etc. Cozinhe-os em água e sal e bata bem, na tábua, ou... Ver Receita
Preparação Cozinhe em água e sal ou com 1 cubo de caldo de galinha, 1 kg de vagens e cenouras cortadinhas e escorra. Refogue em 3 CS de óleo: 1 cebola ralada, 2 dentes de alho cortadinhos, o... Ver Receita
Preparação CS de manteiga ou margarina, 2 cebolas raladas, 1 tomate sem peles picado, 1 cálice de vinho branco seco, 2 CS de maisena, 1 couve-flor de tamanho média, ½ litro de leite, sal, mo... Ver Receita
Preparação repolho médio, cortado em tiras finas, 2 folhas de louro, 5 fatias de bacon, cebola grande picada, gotas de limão, 1 CS de vinagre, 1 a 2 cc de açúcar. Coloque em uma panela, em f... Ver Receita
Preparação abobrinhas médias cortadas em rodelas de ½ cm com casca, 6 CS de margarina, sal, pimenta, 1 cc de orégano, 1 CS de suco de limão, 3 tomates pequenos em gomos, 1 xícara de migalhas... Ver Receita
Preparação Corte a extremidade do cabo de 9 abobrinhas pequenas e novas. Tire o máximo de miolo com um furador especial. Deixe as abobrinhas em água e sal, com um pouco de hortelã socada. En... Ver Receita
Preparação Parta a abóbora em pedaços pequenos, descasque e tire as sementes. Faça um refogado de cebola, tomate, coloque os pedaços de abóbora, orégano, presunto em cubinhos, cheiro-verde p... Ver Receita
Preparação Corte os pés e as folhas de baixo de 6 alcachofras, e apare as pontinhas das outras folhas. Lave em água com vinagre para não escurecerem. Recheie-o: misture 200 gramas de queijo... Ver Receita
Preparação cabeças de aipo ou salsão cortados do mesmo tamanho. Recheio: 100 gramas de queijo fresco amassado, 2 CS de manteiga, sal e pimenta a gosto. Misture tudo, recheie o aipo e enfeite... Ver Receita
Preparação berinjelas médias, cortadas ao meio, no sentido do comprimento. Retire a polpa e reserve, deixando a casca bem grossa. Ferva-as com água, vinagre e sal durante 5 minutos e escorra... Ver Receita
Preparação Corte a berinjela em fatias, no sentida do comprimento, com casca. Arrume-as uma ao lado da outra e polvilhe sal. Deixe 20 minutos. Enxugue-as e coloque, sobre a metade das fatias... Ver Receita
Preparação Corte-a em palitos de 2 cm de espessura, com a casca, deixe polvilhado de sal por 20 minutos. Enxugue, passe na massa para empanar (veja receita) e frite. Enfeite com rodelas de l... Ver Receita
Preparação Tire os fios dos talos, corte-os em pedaços pequenos, separe os buquês e cozinhe em água e sal. Escorra e coloque em um pirex untado. Numa vasilha, misture 4 CS de manteiga derret... Ver Receita
Preparação Cozinhe como na receita anterior e escorra. Prepare uma farofa com manteiga, bacon, cebola ralada, passas, sal e farinha de mandioca.Misture aos brócolis e sirva. OBS: Esta farofa... Ver Receita
Ingredientes 1kg de favas 1 cebola 3 dentes de alho rodelas de paio ovos coentros pimenta q.b. sal q.b. Preparação Faça um refogado com a cebola, os alhos picados, sal, pimenta e coentros. J... Ver Receita
Ingredientes - 1 quilo de berinjela - ½ quilo de passas - 1 pimentão vermelho - 1 pimentão amarelo - 1 pimentão verde - 2 copos de um bom azeite - pitada de sal - 2 tomates Preparação... Ver Receita
Ingredientes 4 berinjelas vinagre branco sal cebolas pimentões: 1 vermelho e 1 amarelo 1 copo de azeite orégano - cuidado! Não colocar muito segurelha estragão salsinha hortelã - 2 galhinhos... Ver Receita
Ingredientes 6 beringelas bem pequenas (novinhas) 3 tomates bem maduros ½ xícara de azeite ½ xícara de alho, cebola e salsinha bem picadinhos 1 colher de chá de fondor Sal a go... Ver Receita
Ingredientes - 1 beringela média - 300 g. De ricota - Cheiro verde a gosto - Sal - Azeite - Pimenta - 600 ml. Ou 2½ xícara de molho de tomate Preparação Deixe a beringela de molho n... Ver Receita