Ingredientes 750 gramas de açúcar mascavado1 litros de aguardente1 litros de vinho tintopau de canelalimão raspa da cascacravo da índia1 kg ginjas Preparação - Misture o açúcar com o vinho t... Ver Receita
Ingredientes 750 gramas de açúcar mascavado1 litros de aguardente1 kg ginjas Preparação - Escolha as ginjas vermelhas e ácidas. - Tire-lhes o pé limpe com um pano, deite-as aguardente, em fr... Ver Receita
Ingredientes 4 kilos de jabuticaba lavadas 2 kilos de açucar 3 litros de pinga Preparação Em um recepiente amasse as jabuticabas,coloque o açucar e a pinga. Deixe descansar por 30 dias. Coar... Ver Receita
Ingredientes folhas de figo; ½ garrafa de pinga; 3 copos de açúcar Preparação Lave, enxugue e amasse as folhas de figo. Coloque-as em infusão com a pinga, durante 4 dias. Faça uma cal... Ver Receita
Ingredientes 4 litros de calda fria; 2 litros de pinga; 5 gotas de essência de hortelã ou um punhado de folhas. Misture a pinga com a calda e a essência ou as folhas de hortelã. Colocar o li... Ver Receita
Ingredientes 1 garrafa de pinga; 400 g de açúcar; 1 jenipapo. Preparação Descasque o jenipapo, tire as sementes, corte em pedaços e coloque em um recipiente com uma garrafa de pinga e todo... Ver Receita
Preparação Colocar em uma panela 1 abacaxi picado, ou a sua casca e o miolo picados, 2 xícaras (chá) de açúcar e 1 xícara (chá) de água. Levar ao fogo para cozinhar até atingir o ponto de xa... Ver Receita
Preparação Levar ao fogo em uma panela 300 g de morangos inteiros, 300 g de açúcar, 300 g de amoras inteiras e 1 xícara (chá) de água. Mexer e levar ao fogo para cozinhar até que fique no po... Ver Receita
Ingredientes 2 litros de álcool; 20 gotas de assência de anis; 3 kg de açúcar. Preparação Dissolver o açúcar em 1 litro e ½ de água fervida, fazendo-o em fogo brando. o anis é dissolv... Ver Receita
Ingredientes Infusão com açúcar 38 gl e licor para infusão 96 gl: calda básica Em 3 aulas -1º aula - culinarista: cecília biju ingredientes: (infusão com açúcar 38 gl) 01 litro de água miner... Ver Receita
Ingredientes Ginjas 5 kg água 3 litros açucar refinado 2 kg vodka 1 garrafa conhaque 1,50 garrafa Preparação Lave bem as ginjas. Coloque-as numa panela com a água, deixando em fogo lento até... Ver Receita
Ingredientes 1 kg de uvas, amassadas; 1 e ½ kg de açúcar; 1 litro de álcool; 1 litro de água. Preparação Misture a uva amassada ao açúcar, junte o álcool e a água, deixando assim em i... Ver Receita
Ingredientes 1 litro de leite; ½ litro de álcool 45' ou 42'; 1 kg de açúcar; 2 limões cortados em rodelas; 4 pauzinhos de canela; 1 pitada de noz-moscada. Preparação Coloque todos os... Ver Receita
Ingredientes 1 litro de leite fervido, frio; 1 litro de álcool; 1 kg de açúcar; 2 barrass de chocolate, raladas; essência de baunilha; 3 rodelas de limão. Preparação Misturar tudo muito bem... Ver Receita
Ingredientes 2 laranjas; 1 garrafa de aguardente; açúcar; ½ noz-moscada em pó. Preparação Tire as cascas das laranjas e junte à garrafa de aguardente, 4 xícaras de açúcar, ½ no... Ver Receita
Ingredientes 300 gramas de açúcar refinado; 250 ml de aguardente; 15 a 20 folhas frescas de hortelã; 3 sementes de aniz. Preparação Limpe cuidadosamente as folhas de hortelã com um pano úmid... Ver Receita
Ingredientes 1 litro de aguardente; 1 côco ralado; 800 g de açúcar; 250 ml de água. Preparação Junte todos os ingredientes e coloque-os em fusão por 8 dias. Faça uma calda grossa com 200 g d... Ver Receita
Ingredientes 1 litro de álcool; 30 ou mais caroços de pêssegos; 1 kg de açúcar; 1½ litro de água. Preparação Deixe os caroços em infusão no álcool numa vasilha de vidro, durante cerca... Ver Receita
Ingredientes 2 litros de aguardente; 100 g de cacau; 1 fava de baunilha; 1 kg de açúcar cristal; ½ litro de água. Preparação Misture 1 litro de álcool, o cacau e a baunilha. Deixe em... Ver Receita
Preparação Coloque a fruta escolhida em infusão no álcool, de 4 a 5 dias. Coe e meça. Para cada medida de infusão, coloque duas de açúcar, fazendo uma calda. Misturar a infusão coada e g... Ver Receita
