Ingredientes Para 4 pessoas • 12 abobrinhas pequenas • 2 tomates cortados em rodelas • 8 tomates cortados ao meio • 1 colher (sobremesa) de manteiga • ½ kg de músculo cozido e cortado... Ver Receita
Ingredientes 2 colheres (de sopa) de manteiga ou óleo • ½ kg de alcatra ou cortado em bifes • 1 cebola média picada • 6 tomates picados, sem pele nem sementes • 1 tablete de caldo de carne •... Ver Receita
Ingredientes • 100 g de cabelinho de anjo • 1 xícara de chá de açúcar ou adoçante de forno e fogão • 5 cravos da índia • 2 paus de canela • 1 litro de leite • 2 gemas sem a pele • Canela em... Ver Receita
Preparação espigas de milho verde molinho. Corte rente ao sabugo e moa na máquina de carne, tendo o cuidado de aparar o caldo, ou no processador. Passe-as por uma peneira, acrescentando água... Ver Receita
Ingredientes 2 (dois) kilos de peixe em posta suco de 1 limão 2 (duas) cebolas grandes, cortadas ao meio 1 (um) pimentão verde grande, cortado ao meio 3 (três) tomates maduros, porém não mol... Ver Receita
Ingredientes Deixe de molho de um dia para o outro em bastante água: 2 xícaras cheias de feijão macassa (ou fradinho) 1 colher de chá de sal 1 dente de alho socado Escorra bem o feijão guard... Ver Receita
Preparação São tantas as frutas da terra e de sabores tão exóticos que vale a pena parar em uma das sorveterias da cidade para experimentá-los. Mesmo porque, com o calor não existe sobremesa... Ver Receita
Ingredientes 2 (duas) xícaras de chá de água de côco 1 (um) kilo de açúcar cristal côco ralado de dois cocos verdes cravo da índia Preparação Numa panela de fundo grosso, coloque a água de c... Ver Receita
Ingredientes 500 (quinhentos) gramas de tapioca 200 (duzentos) gramas de côco ralado fino 1 (uma) lata de leite condensado 1 (uma) pitada de sal Preparação Misture todos os ingredientes e co... Ver Receita
Ingredientes 1 (um) kilo de goma 1 (um) litro de leite 1 (um) côco médio ralado 2 (duas) colheres de sopa de açúcar 1 (uma) colher de sopa de sal 1 (uma) colher de sopa de manteiga Preparaçã... Ver Receita
Preparação São tantas as frutas da terra e de sabores tão exóticos que vale a pena parar em uma das sorveterias da cidade para experimentá-los. Mesmo porque, com o calor não existe sobremesa... Ver Receita
Ingredientes Forno a 350 graus. Coloque um tabuleiro com água no forno. Unte 24 forminhas para empada ou próprias para bombocados e polvilhe com açúcar. Bata no liquidificador: 9 gemas (dura... Ver Receita
Ingredientes 40 (quarenta) litros de água 400 (quatrocentos) gramas de rapadura 1½ (um quilo e meio) de milho 2 (duas) colheres de sopa bem cheias de cravo 5 (cinco) colheres de sopa... Ver Receita
Ingredientes 3 (três) xícaras de açúcar 2 (duas) xícaras de farinha de trigo (sem fermento) 1 (uma) xícara de maizena 1 (uma) xícara de nata fresca 4 (quatro) ovos (separar gemas e claras) (... Ver Receita
Ingredientes A mistura de especiarias e castanhas com a massa da mandioca, resultou nesse bolo de sabor marcante, coloração escura e muito perfumada. 1kg de massa de mandioca 2 xícaras de aç... Ver Receita
Ingredientes Ovos cozidos moles, misturados aos legumes, servidos com um saboroso pirão. É um prato muito forte e por isso não precisa de nenhum acompanhamento. 4 ovos 1 tomate em rodelas 1... Ver Receita
Ingredientes O arrumadinho é um petisco muito famoso nos bares do Recife. Seu nome vem do modo como é servido: com os ingredientes arrumados em camadas. É irresistível acompanhado de uma cer... Ver Receita
Ingredientes O escondidinho pode ser servido como petisco, para acompanhar uma cerveja gelada ou como prato principal. Neste caso o único acompanhamento necessário é uma salada leve, com alf... Ver Receita
Ingredientes A carne de sol é um prato típico do sertão pernambucano. A carne de boi é salgada e deixada ao sol até atingir o ponto ideal. Na hora do preparo, é necessário deixá-la de molho... Ver Receita
Ingredientes Também um prato do sertão. A carne de charque é desfiada em grandes pedaços e refogada nos temperos. Pode ser servida como petisco ou como prato principal, acompanhada de arroz... Ver Receita