Ingredientes •600 g de peito de frango em pequenos pedaços (tiras pequenas ou cubos) •1/2 colher de chá de cominhos •1/2 colher de chá de piripiri em pó (ou malagueta) •1/2 colher de chá de... Ver Receita
Ingredientes •5 dl de leite de coco •1 kg de camarões grandes •4 dentes de alho •1/2 colher de chá de curcuma •sal q.b. •1 cebola grande •1 colher de chá de pimenta preta •1 limão •1 malague... Ver Receita
Ingredientes •6 ovos escalfados •1 chávena de chá de arroz à crioula Para o molho de caril: •2 dl de leite de coco •20 grs de farinha de trigo •sal q.b. •4 tomates médios •2 colheres de sopa... Ver Receita
Ingredientes •1 colher de café de curcuma •70 grs de manteiga •300 grs de farinha •sal q.b. •óleo q.b. •1 malagueta •água q.b. Preparação Deita-se a farinha numa tigela. Mistura-se a manteig... Ver Receita
Ingredientes •200 grs de iogurte •6 colheres de sopa de ghee •750 grs de carne de borrego •1 pimento verde •15 grs de gengibre fresco picadinho •2 cardomomos •2 grs de canela em pó (1/2 colh... Ver Receita
Ingredientes •1 kg de raia ou cação •1 cebola •5 colheres de sopa de óleo •2 colheres de sopa de vinagre •2 cardomonos •3 dentes de alho •2 colheres de sopa de polpa de tomate •10 grs de gen... Ver Receita
Ingredientes •250 grs de farinha de trigo •água morna •sal q.b. Preparação Põe-se a farinha numa tigela, mistura-se com um pouco de sal fino e vai-se adicionando água morna aos poucos e amas... Ver Receita
Ingredientes •4 cravos-da-índia •1 colher de café de açafrão em pó •sal q.b. •3 cardomomos •250 grs de arroz agulha •1 dl de azeite ou óleo •6 dl de água. Preparação Leva-se ao lume um tacho... Ver Receita
Ingredientes •4 colheres de sopa de azeite •1 colher de chá cheia de caril •1 cebola pequena •sal q.b. •malagueta verde q.b. •2 dentes de alho •1 colher de chá de mostarda em grão • 370 grs.... Ver Receita
Ingredientes •6 cardomomos •400 grs de açúcar •3 dl de leite de coco •300 grs de farinha •manteiga q.b. •10 gemas Preparação Batem-se muito bem o açúcar com as gemas até duplicar de volume.... Ver Receita
Ingredientes •1 colher de chá de canela em pó •1 colher de chá de bicarbonato de sódio •250 grs de farinha de trigo •250 grs de açúcar •1 colher de sopa bem cheia de banha •125 grs de mantei... Ver Receita
Ingredientes •2 kgs de carne de frango ou borrego •150 grs de coco ralado levemente torrado •1 colher de café de açafrão •1/2 colher de café de cominhos •1/2 colher de café de cravinho em pó... Ver Receita
Ingredientes Para a massa: •60 grs de manteiga •250 grs de farinha •sal q.b. •óleo q.b. •água q.b. Para o recheio: •250 grs de galinha cozida •1 colher de café de garam massala •1 cebola •1... Ver Receita
Ingredientes •2 cebolas •4 colheres (sopa) de óleo ou ghee •1 chávena de côco ralado •4 cravinhos •1 pau grande de canela •4 colheres (chá) de caril e pó picante •200g de tomate maduro já li... Ver Receita
Ingredientes •1 cebola pequena •1 dente de alho •350 gr de queijo fresco •1/2 colher de chá de cominhos em pó •1 colher de chá de coentros em grão •1 colher de chá de caril em pó •sal e pime... Ver Receita
Ingredientes 2 med bitter gourds (karela) ¾ can chickpeas ½ cup cooked toovar dal 3 green chillies slit 1½ tspn tamarind paste 3-4 red dry chillies 2 tspns urad dal 1... Ver Receita
Ingredientes ½ cup mung dal ½ a small head cabbage chopped fine 1 large baking potato, diced a bunch frozen peas 1 heaped tspn sambar powder turmeric, salt to taste shredded dr... Ver Receita
Ingredientes 2 plaintanos 1½ cups fresh coconut crushed black pepper turmeric, salt to taste. mustard, 1 red chilli, urad dal, curry leaves, oil for seasoning Preparação Peel plaintan... Ver Receita
Ingredientes Two medium sized chayote squash ½ cup shredded coconut 2 green chillies, crushed turmeric, salt to taste mustard, 1 red chilli, urad dal, curry leaves, oil for seasoning... Ver Receita
Ingredientes 1 medium sized eggplant; Coriander seeds, asafoetida, dried red chilli (2/3/4), urad dal, turmeric, cinnamon sticks. Basmati rice, cooked. Coconut - shredded (the large-shredded... Ver Receita