Preparação Há um teste muito simples para saber quando a geléia está no ponto: colocar um pouco da geléia em um pires frio e deixar escorrer. Se ficar pegajosa, escorrer muito devagar no pir... Ver Receita

Preparação Dizem que quando a rainha Elizabeth II do Reino Unido esteve na Bahia em , tomou um copo de refresco de pitanga em Salvador. Pela expressão da rainha, em fotografias da época, ela... Ver Receita

    Preparação Esta goiabada pode ser comida com queijo branco, tipo mineiro. Serve também para recobrir torta, ou substituir a geléia de jabuticaba na receita de Crannachan tropical. kg de... Ver Receita

Preparação g de azeitonas1 verdes g de salmão enlatado ml de maionese da Menga ,5g de pimenta-do-reino2 ½ limão-Taiti3 folhas de salsinha4 ,5g de sal Amassar muito bem o salmão e ir juntando... Ver Receita

Preparação Ótimo doce para recobrir tortas ou para enfeitar e dar um gosto diferentes em tortas que receberam outra fruta como cobertura. carambolas1 g de açúcar2 ml de água Ferver o açúcar... Ver Receita

Preparação Esta receita é da Terezinha Paulilo, daí o nome em homenagem. A Terezinha fez doutorado comigo, e foi uma das minhas alunas mais brilhantes. Hoje trabalha em Florianópolis com fis... Ver Receita

Preparação Este biscoito comi pela primeira vez em um fim de semana passado na casa de campo da Lilian e do Luís Zaidan, em São Roque. g de gergelim1 ml de água kg de farinha de trigo2 ml de... Ver Receita

Preparação g de pimenta-do-reino1 pedaço de filé de carne de vaca de 300g g de sal ml de azeite2 dente de alho3 Cortar o dente de alho em dois pedaços e com eles esfregar muito bem o filé. F... Ver Receita

Preparação Esta é uma das receitas lentilhas à moda dos indianos. g de lentilhas1 l de água g de sal g de curcuma2 cebola3 dentes de alho4 pimentas malagueta5 ,5g de cominho6 em grão ml de ó... Ver Receita

Preparação g de feijão1 branco g de margarina cebola2 dente de alho3 g de tomate4 g de açúcar5 mascavo folhas de salsinha6 g de sal ,5g de pimenta-do-reino7 Deixar o feijão de molho durante... Ver Receita

    Preparação Esta receita, fácil de fazer, aprendi na casa de Giuliano Francesconi, em Pedona, perto de Luca, Toscana. g de ervilha1 enlatada ml de azeite2 cubinhos de toucinho defumado g... Ver Receita

Preparação g de quiabo1 limão-Taiti2 g de sal ,5g de pimenta-do-reino3 ml de óleo de soja4 cebola5 dente de alho6 folhas de salsinha7 folhas de cebolinha8 Picar o quiabo e temperar com o suc... Ver Receita

Preparação kg de jaca1 g de açúcar2 ml de água Ferver a água com o açúcar para fazer uma calda. Retirar da jaca as sementes com os arilos e acrescentar na calda. Abaixar o fogo e cozinhar po... Ver Receita

Preparação figos1 maduros galhinhos de hortelã2 de folhas de hortelã2 g de açúcar3 ml de água gemas de ovo Aquecer o açúcar em uma panela com um pouco de água e ferver até caramelar. Remover... Ver Receita

Preparação Esta torta, que é muito gostosa, pode ser feita com qualquer fruta em compota ou geléia. A massa assada, mas sem cobertura pode ser guardada no congelador ou na geladeira até o mo... Ver Receita

Preparação g de amendoim1 g de milho-de-canjica2 pedaço de canela3 em pau cravos-da-Índia4 ml de leite g de coco5 ralado gemas g de açúcar6 Cozinhar o milho-de-canjica na água em que ficou d... Ver Receita

Preparação g de grão-de-bico1 frango ml de tempero verde da Dina cebola2 dentes de alho3 ,5g de pimenta-do-reino4 folhas de louro5 tomates6 g de maisena7 (amido de milho) ml de azeite8 cubin... Ver Receita

Preparação É muito boa a combinação de abobrinha com carne de porco. abobrinhas1 ,5g de orégano2 g de carne de porco moída ml do tempero verde da Dina dente de alho3 tomates4 galhos de salsi... Ver Receita

    Preparação g de chuchu1 g de sal g de margarina g de farinha de trigo2 ml de leite ovos Cozinhar o chuchu em água com o sal. Espremer e deixar em peneira para retirar a água. Levar ao fo... Ver Receita

Preparação caqui1 folhas de hortelã2 ml de creme inglês de ovo (ver receita) Cortar o caqui bem gelado em quatro pedaços, remover a casca e as sementes. Colocar o creme inglês de ovo, frio,... Ver Receita