Ingredientes 8 pezinhos de porco 8 dentes de alho Sal Folhas de 2 ramos de coentros 100 gr. de banha 1 folha de louro 3 colheres de sopa de farinha de trigo 2 colheres de vinagre Fatias de... Ver Receita
Ingredientes Receita para 20 pessoas: Para os rojões: 2,5 Kg de rojões 1,5 Kg de tripa enfarinhada 5 farinhotes Fazem-se os rojões normalmente. (habitualmente são fritos em banha). Corta-s... Ver Receita
Ingredientes Receita para 4 pessoas: 1,5 kg de borrego batatas novas pequenas 1,5 dl de vinho branco 1,5 dl de azeite virgem 3 dentes de alho 1 cebola 1 colher de sopa de banha 1 folha de... Ver Receita
Ingredientes Molho: 1 cerveja 1 caldo de carne (knorr) 2 folhas de louro 1 c.s. de margarina 1 cálice de Brandy ou Porto 1 c.s. de maizena 2 c.s. de polpa de tomate ½ copo ( +- 1dl )... Ver Receita
Ingredientes azeite 1 cebola às rodelas febras 1 copo de vinho branco água pimenta polpa de tomate 1 cubo de caldo de carne sal 1 folha de louro piri-piri salsichas chouriço de carne pão de... Ver Receita
Ingredientes Pernil de Porco (1) Cebola (1) Cravinho Alhos (3 dentes) Azeite Limão (1/2) Gema de Ovo (1) Sal q.b. Batatas Preparação Coze-se o pernil de porco (ainda com o courato) com uma c... Ver Receita
Ingredientes Costeletas de Borrego Farinha Ovo Pão Ralado Salsa Sal Azeite Preparação Batem-se as costeletas finamente (com a ajuda de um pouco de “glad”, para não “mastigar” a carne). Panam... Ver Receita
Ingredientes Alhos (2 dentes) Cebola (1) Vinho Tinto (2 dl) Manteiga (1 colh. sopa) Ervas Aromáticas (Provence) Caldo de Carne (1/2 cubo) Azeite Sal e Pimenta Preparação Nota: Pode-se fazer... Ver Receita
Ingredientes ¾ de frango 100 g de toucinho fumado. 2 colheres de sopa de margarina 2 colheres de sopa de óleo. 1 pimento verde 100 g de amêndoas 200 g de rebentos de soja 1 colher de... Ver Receita
Ingredientes 2 cebolas 2 dentes de alho. 100 g de toucinho entremeado chouriço de carne 1 chouriço mouro. 2 colheres de sopa de margarina 800 g de favas 1 ramo de coentros 1 ramo de salsa. u... Ver Receita
Ingredientes 600 g de faceira de porco, 200 g de fígado de porco, 1 dente de alho ½ cebola 1 colher de sobremesa de farinha, 1 cálice de vinho do Porto, 1 cálice de vinho branco 1 cál... Ver Receita
Ingredientes 1 lebre 1 dl de vinho tinto. 5 dl de vinho tinto, 2 colheres de sopa de óleo, 2 cebolas 3 cenouras 1 ramo de salsa, 1 folha de louro 6 grãos de pimenta. 2 colheres de sopa de ma... Ver Receita
Ingredientes 100 g de fígado de frango 100 g de carne picada, 1 ovo 15 g de miolo de pão estragão seco, sal e pimenta. 1 frango (com 1 kg), 100 g de margarina vinho 100 g de cogumelos 1 colh... Ver Receita
Ingredientes 50 g de toucinho fumado 50 g de margarina. ½ cebola 1 frango sal e pimenta. ½ copo de vinho branco. 1 colher de sopa de pasta de fígado 3 colheres de sopa de natas... Ver Receita
Ingredientes 250 g de carne de porco 250 g de carne de vaca. sal e pimenta, 1 dente de alho sumo de limão. 1 pimento, 1 tomate 1 cebola 50 g de margarina 1 malagueta de. piripiri margari... Ver Receita
Ingredientes 50 g de pão ralado 50 g de queijo ralado. 50 g de farinha 1 ovo 1 colher de sopa de água. 4 escalopes de vitela(400 g no total) sal e pimenta. 100 g de margarina um pouco de... Ver Receita
Ingredientes 100 g de bacon 50 g de margarina, 1 cebola 500 g de fígado 2 colheres de sopa de farinha. 50 g de margarina Preparação Aloure 100 g de bacon cortado em fatias até se apresentar... Ver Receita
Ingredientes 4 bifes de vaca (com 125 a 150 g), 2 colheres de sopa de pimenta verde 2 colheres de sopa de margarina, sal. 2 colheres de sopa de conhaque 2 colheres de sopa de margarina 2 col... Ver Receita
Preparação Este é o método de cozedura aplicado a bifes, costeletas, bifanas, etc. É muito rápido e por isso requer carne da melhor qualidade e de 1.ª categoria. Para 100 g de carne, derreta... Ver Receita
Ingredientes 500 g de vão de costelas de porco, sal e pimenta. 2 colheres de sopa de sumo de limão, 8 colheres de sopa de sherry ou Madeira ½ colher de sopa de colorau, 1 colher d... Ver Receita