Preparação Pica-se muito bem uma porção de carne limpa de vaca, crua, com toucinho ou carne gorda de porco, tempera-se com queijo parmesão ralado, mistura-se tudo muito bem e liga-se com alg... Ver Receita
Preparação Limpa-se o fígado, corta-se, ao baixo, sobre uma tábua e divide-se em diversos bocados, conforme a superfície que se quer dar às iscas. Em seguida, colocando a palma da mão esquer... Ver Receita
Ingredientes - 60 gr de cuscuz - 4 cebolas cortadas em rodelas finas - 125 gr + 80 gr de queijo fresco magro - 4 alperces secos picados finamente - 2 colheres de sopa de azeite - 8 bifes fin... Ver Receita
Ingredientes Para 4 pessoas - 4 dentes de alho, 4 bifes da vazia, pimenta de moinho, 4 a 6 batatas, água, farinha, 50 g de Margarina, sal, 0,5 dl de whisky, 1 cubo de caldo de carne, 0,5 L d... Ver Receita
Preparação Tempere ½kg de contra-filé em bifes com sal,pimenta e alho a gosto. Frite-os em óleo.Assim que fritar,coloque ½xíc.chá de conhaque para flambar e reserve fora da fri... Ver Receita
Preparação Em uma panela de pressão coloque 1 costela de boi com osso de 1 e ½kg.Por cima coloque 4 cebolas em rodelas finas. Por cima delas 2 cubos de caldo de carne ou costela ou ga... Ver Receita
Preparação Limpe 6 bifes de alcatra ou contra-filé e frite-os em óleo,deixando-os mal passados.Reserve-os. Em outra panela,refogue em óleo,3 tomates em rodelas e ½ cebola em rodelas.A... Ver Receita
Ingredientes 2 Carcaças 4 dl de Leite 750 g de Carne de vaca picada 1 colher (de sopa) de Salsa picada 2 Ovos batidos 50 g de Folhas de espinafres 3 Ovos cozidos 2 Cenouras cozidas 6 fatias... Ver Receita
Preparação Lavem carne de vaca bem macia, e piquem-na bem miudinha. A seguir adicionem-lhe cravo, açafrão, pimenta, gengibre, cheiro-verde bem cortadinho, cebola batida, vinagre e sal. Refog... Ver Receita
Preparação Toma-se uma peça limpa de carne e lardeia-se. Cortam-se tiras de toucinho e dispõem-se no fundo duma caçarola, de tampa, com banha de porco, manteiga, pimenta em pó, alguns cravin... Ver Receita
Preparação A carne guisada com batatas prepara-se com a carne crua ou com a que foi previamente cozida. Escusado será dizer que a preparada com a carne crua é melhor. Aproveitam-se para guis... Ver Receita
Preparação Tome-se uma peça de carne delgada, de grande superfície e ponha-se por cerca de quatro horas em um molho composto de vinho branco, um pouco de vinagre bom, alhos, sumo de limão e... Ver Receita
Ingredientes carne de vaca 625,00 grama(s) manteiga 5,00 col. de sopa pimenta 1,25 pitada(s) queijo mozzarela 60 grama(s) sal 0,5 col. de sopa vinho tinto 75,00 mililitros Preparação Bat... Ver Receita
Ingredientes · 600 gr de carne de vaca picada · 2 colh. sopa de pão ralado · 1 cebola · 1 ovo · Salsa picada · 1 colh. sopa de queijo ralado · Sal, pimenta e noz moscada q.b. · 8 fatias de b... Ver Receita
Ingredientes · 1 kg de bifes de vaca · 2 cebolas · 4 colh. sopa de margarina · 200 gr de cogumelos · Sal e pimenta q.b. · 1 colh. sopa de farinha · 1 dl de polpa de tomate · 2 dl de caldo de... Ver Receita
Ingredientes · 300 gr de carne de vaca limpa · 250 gr de carne de porco limpa · 2 ovos · Sal e pimenta q.b. · Miolo de 1 paposeco embebido em leite · Farinha q.b. · 1 cebola · Margarina q.b.... Ver Receita
Ingredientes 400gr lombo vaca 400gr batata 60gr presunto 100gr banha 50gr manteiga 1dl vinho Branco 0,2dl vinagre 1ramo salsa 20gr alho 2 louro q.b.sal, pimenta Preparação Limpar carnes de g... Ver Receita
Ingredientes - 1 kg de filé mignon - Cebola grande - 1 molho de salsa amarrado - 3 tomates - 150 gr. de manteiga - 150 gr. de creme de leite - Sal - Pimenta - 1 colher, das de sopa, muito ch... Ver Receita
Ingredientes 4 bifes de vaca (com 125 a 150 g), 2 colheres de sopa de pimenta verde 2 colheres de sopa de margarina, sal. 2 colheres de sopa de conhaque 2 colheres de sopa de margarina 2 col... Ver Receita