Preparação O ideal é prepará-los vivos. Mergulhe em água fervente com sal, louro, salsinha, pimenta em grão e limão. Deixe no fogo por uns 20 minutos. Espere esfriar no próprio caldo. Retire... Ver Receita
Preparação Com exceção da banana e da pêra d'água, todas as frutas podem ser congeladas inteiras ou cortadas, em forma de purê ou suco, devendo-se descascar e retirar os caroços imediatament... Ver Receita
Preparação Alimentos reaquecidos no forno microondas parecerão recém-cozidos e não reaquecidos. Adapte a potência ao tipo de alimento. Uma sobra de vegetal poderá ser reaquecida na potência... Ver Receita
Preparação • Antes de lavar verduras, deixe-as mergulhadas em água com um pouco de sal e vinagre durante dez minutos. Assim, os bichinhos e lagartas subirão à superfície da água, facilitando... Ver Receita
Preparação • Para conservar a salsa fresca, lave, deixe secar e corte bem fininho. Depois, guarde a salsa num vidro, coberta com óleo. • A salsa poderá ser conservada sempre fresca por até t... Ver Receita
Preparação • Se você não tiver uma forma especial para suflê, faça-o numa forma redonda com buraco no meio. • Para deixar o suflê doce com uma leve camada crocante, unte a forma e polvilhe a... Ver Receita
Preparação •O sal é óptimo para preservar a coloração dos tecidos. Adicione um pouco à água da lavagem. •Para conservar o sal sempre fresquinho e seco, coloque uma bolacha salgada no fundo d... Ver Receita
Preparação • O queijo não endurecerá se você passar manteiga ou margarina na parte cortada. • Para o queijo duro ficar macio novamente, coloque-o de molho em leite. • O pão de queijo ficará... Ver Receita
Preparação • O peixe assado não colará na forma; nem perderá o sabor, se você forrar a assadeira com fatias de batata crua. • Para que o peixe não cole no fundo da assadeira, forre-a com uma... Ver Receita
Preparação • Para a massa do pão crescer mais rápido, amasse bem e coloque num saco plástico bem fechado. • A massa do pão ficará bem fofa e leve se você acrescentar uma batata cozida, fria... Ver Receita
Preparação • Ao fazer omeletes, suflês e fritadas, adicione uma pitada de fermento em pó aos ovos batidos. Assim, eles renderão mais. • Para as omeletes não colarem, esfregue sal no fundo da... Ver Receita
Preparação Para engrossar molhos, acrescente uma colher de farinha de trigo dissolvida em água fria. Para que o molho de tomate não fique ácido, acrescente uma colher de sopa de natas. Para... Ver Receita
Preparação •Para pincelar tortas e empadas, misture bem a gema com óleo e depois acrescente uma pitada de açúcar com algumas gotas de café forte. •A massa de torta não ficará estufada se voc... Ver Receita
Preparação •Para amolecer a manteiga gelada, encha uma tigela com água fervente. Depois, esvazie a tigela e vire, ainda quente, sobre a manteiga. Assim, ela amolecerá sem derreter. •Retire a... Ver Receita
Preparação •Para conservar a maionese por vários dias, adicione uma colher de sopa de água quente, misture bem e guarde num frasco tapado, no frigorifico. •Faça maionese verde acrescentando... Ver Receita
Preparação • Antes de ferver leite, enxague a leiteira com água fria e não enxugue. Assim, o leite não ficará colado ao alumínio, • facilitando a lavagem da leiteira. • Para que o leite não... Ver Receita
Preparação •Para tirar a baba pegajosa dos quiabos, pingue algumas gotas de limão por cima. •Para fazer um picles mais saboroso, ferva bem o vinagre com um pouco de açúcar para soltar a acid... Ver Receita
Preparação •Cozinhe a espiga de milho em água sem sal. Só depois de cozida é que a espiga deve ser deixada em água salgada. Assim, ela não fica dura. •Para melhor conservação do germe de tri... Ver Receita
Preparação •Para moer gelo, coloque a quantidade desejada num guardanapo, junte as pontas e aperte bem em volta do gelo. Use um batedor de carne para socar. •Se você quiser dar um toque espe... Ver Receita
Preparação •Quando uma receita pedir gelatina em folha e você só tiver em pó, use uma colher de chá para cada folha de gelatina pedida na receita. •Ao fazer gelatina, substitua um copo de ág... Ver Receita