Carne chique
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • - 1½ kg de lagarto
  • - 1 garrafa de cerveja
  • - Sal a gosto
  • - Pimenta do reino a gosto
  • - 3 colheres de sopa de óleo
  • - 1 cebola ralada
  • - 2 dentes de alho espremido
  • - 300 g de queijo provolone fatiado
  • Molho:
  • - 1 lata de creme de leite
  • - 200 g de cogumelo
Preparação
  1. Temperar o lagarto com sal, pimenta, alho, cebola e colocar metade da cerveja, deixar descansar por uma hora. Numa panela de pressào colocar o óleo e fritar a carne, virando para que doure todos os lados. Acrescentar aos poucos a cerveja em que o lagarto ficou de molho.
  2. Deixar cozinhar com 1 litro de água até que a carne fique macia.
  3. Corte a carne em fatias sem chegar até o final colocar intercalando o queijo provolone.
  4. Na panela em que cozinhou a carne, coloque o restante da cerveja e desmanche uma lata de creme de leite, acrescente os cogumelos, em seguida despeje sobre a carne.
  5. Leve ao forno médio por cerca de 15 minutos só para que o queijo derreta.
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