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Março 2, 2010 | Visitas: 13
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AFOGADO DE MILHO VERDE
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Ingredientes
  • Espigas de milho verde, com grãos ainda leitosos (uma espiga para cada pessoa)
  • Uma cebola de cabeça
  • Cebolinha de cheiro e salsa
  • Sal e alho a gosto
  • Pimenta (de preferência pimenta de bode)
  • Duas colheres de sopa rasas de manteiga ou margarina.

Preparacao
  1. Corte os grãos de milho com faca bem afiada e com uma colher raspe as espigas para obter o caldo de amido do milho. Derreta a manteiga e junte a cebola de cabeça e o alho picado e deixe dourar. Em seguida acrescente o milho e deixe cozinhar. Se necessário pingue um pouco de água para manter o cozimento. Por fim acrescente os demais temperos e bom proveito. Aceita acompanhamento com arroz branco e carnes vermelhas ou aves. Observação importante: Milho enlatado não serve.

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