Ingredientes Fígados de dois frangos 100 gr. de cogumelos 1 colher de sopa de margarina 1 ovo 1 colher de café de farinha salsa sal pimenta Preparação Com uma faca, pique os fígados e os... Ver Receita

Ingredientes 1 posta de peixe; 1 cebola; 1 colher de sopa de manteiga ou margarina; 1 colher de sopa de farinha; 1,5 dl de água de cozer o peixe; 2 gemas; limão; sal; pimenta; noz-moscada; s... Ver Receita

    Ingredientes 200 g de vitela 100 g de presunto 1 chávena (café) de miolo de pão 40 g de manteiga 2 ovos 1 decilitro de natas Salsa Pimenta Noz moscada e sal q.b. Preparação Passe o presu... Ver Receita

    Ingredientes 1 kg de camarões 1 chávena de leite 3 gemas 1 colher (sopa) de salsa picada 2 colheres (sopa) de farinha 1 chávena (chá) de água de cozer os camarões Pimenta e sal q.b. Prep... Ver Receita

Preparação Empregam-se de preferência batatas assadas ou cozidas em vapor de água. Esmagam-se as batatas perfeitamente, amassam-se com bastante manteiga, queijo ralado, pimenta em pó, raspas... Ver Receita

Preparação Cortem-se em bocadinhos quinhentos gramas de fígado de vitela e quatrocentos gramas de redenho de porco. Derreta-se o redenho a fogo brando e junte-se-lhe o fígado de vitela bem t... Ver Receita

Preparação Toma-se a água das ostras e deita-se sobre miolo de pão migado depois de corado através de um pano. Deixa-se abeberar por bastante tempo e tempera-se com queijo parmesão ralado, s... Ver Receita

Preparação Toma-se uma omeleta bem passada e pisa-se num almofariz com gemas de ovos cozidos, manteiga e migas gemadas. Liga-se com gemas de ovos crus e claras batidas em neve. A miga gemada... Ver Receita

Preparação Esmaguem-se separadamente num almofariz quantidades iguais de peito de galinha cozida, úbere de vitela também cozido e miolo de pão abeberado em caldo, espremido; liguem-se estes... Ver Receita

    Preparação Toma-se miolo de pão e escalda-se com leite quente. Num almofariz pisam-se nozes, orégãos, pimenta, alho e pimentos; depois de pisada este mistura, junta-se-lhe o pão ensopado... Ver Receita

Preparação Tomam-se os fígados e moelas das aves que se querem rechear, junta-se-lhes vitela, em bocados, toucinho fresco, cebola picada, pimenta em pó e uma pitada de especiarias mistas; le... Ver Receita

Preparação Costumam rechear o ganso com um picado de fígado da mesma ave, carne de vitela, cebolas, temperos verdes, um pouco de fubá mimoso, azeitonas e ovos duros picados. Recheia-se també... Ver Receita

Preparação Mata-se a galinha, depena-se e faz-se uma abertura transversal no oveiro pela qual se tiram os intestinos e os miúdos, lavando-se depois bem. Faz-se um recheio com os miúdos aferv... Ver Receita

Ingredientes 1 pacote de pudim Royal, sabor de baunilha 2 xícaras de leite Preparação Preparar o pudim seguindo as instruções do pacote. Quando a mistura ferver, tire-a do fogo e deixe esfri... Ver Receita

Ingredientes 1 kg. de peito de frango 1 ½ litro de água 1 maço de salsinha 1 cenoura 2 tabletes de caldo de carne 3 colheres de sopa de margarina 1 cebola ralada 1 colher de sopa de farinha... Ver Receita

Ingredientes 2 maços de espinafre 4 colheres de sopa de óleo 1 colher de chá de noz-moscada 200 gr de requeijão passada por peneira sal e pimenta a gosto Preparação Lava bem as folhas de esp... Ver Receita

Ingredientes ½ kg . de carne cozida 1 colher de sopa de margarina 1 colher de sopa de cebola ralada ¼ de chávena de presunto moído 1 colher de café de noz-moscada 1 colher de sopa de queijo... Ver Receita

Ingredientes ½ kg de carne cozida 1 colher de sopa de margarina 1 colher de sopa de cebola ralada ¼ de chávena de presunto moído 1 colher de café de noz-moscada 1 colher de sopa de queijo ra... Ver Receita