Ingredientes •400 gr de feijão vermelho •1 joelho de porco •2 cebolas •1 folha de louro •2 cravinhos •2,5 dl de vinho tinto •4 salsichas frescas •Sal e pimenta q.b. Preparação Coza o feijão... Ver Receita

Ingredientes •500 gr de farinha •250 gr de margarina •1 pitada de sal •250 gr de açúcar •2 ovos •12 colheres sopa de Kirsch •Canela e açúcar para polvilhar Preparação Trabalhe bem a margarin... Ver Receita

Ingredientes 6 colheresde sopa de manteiga 3 colheresde sopa de cebolinha verde picada ½ xícara de farinha de trigo ½ Kg de camarão limpo ½ xícara de vinho branco seco 1... Ver Receita

Ingredientes 1 faisão (pode ser substituído por frango) 6 maçãs graúdas ( tipo fuji) 100 g de manteiga 150 g de creme de leite sal e pimenta-do-reino a gosto 1 pitada de canela Preparação Do... Ver Receita

Ingredientes 6 peitos de frango 120 g de manteiga 1 colher de sopa de cebolinha picada 1 colher de sopa de estragão fresco ( ou 1 colher de chá de estragão seco) sal e pimenta-do-reino a gos... Ver Receita

Ingredientes 4 pombos 1 Kg de uvas sem caroço 50 g de manteiga sal e pimenta a gosto 300 ml de vinho branco seco 200 g de toucinho fresco em tiras 50 ml de cognac ou brandy Preparação Enrole... Ver Receita

Ingredientes Casca de 3 limões cortada à jullienne 1 colher de chá de açúcar 1 Kg de medalhões de vitela (ou de filé mignon) sal e pimenta-do-reino a gosto 1½ xícara de manteiga... Ver Receita

Ingredientes 8 lagostins ( ou camarões rosa graúdos) 1 folha de repolho verde escaldada em água fervente com sal e levemente refogada em um pouco de manteiga 2 batatas 2 rabanetes cortados e... Ver Receita

    Ingredientes 2 Lagostas de 800 G 20 g de manteiga 2 colheres de chá de ervas Thai ( ou curry em pó) 2 colheres de chá de cebolinha picada 20 g de gengibre cortado à julienne ( em tirinha... Ver Receita

Ingredientes 6 ovos cozidos 2 colheres de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de cebola picada 2 colheres de sopa de farinha de trigo 2 xícaras de leite 2 cubos de caldo de galinha 1 pitada... Ver Receita

Ingredientes 3 colheres de sopa de manteiga 3 colheres de sopa de farinha de trigo 1 xícara de leite 1 pitada de pimenta-de-caiena 1 xícara de queijo port-salut ralado ( ou gruyère) ½... Ver Receita

Ingredientes 500 g de filé mignon em bifes grossos manteiga para fritar MOLHO BÉARNAISE 2 gemas 1 pitada de pimenta-de-caiena sal e pimenta-do-reino a gosto 2 colheres de sopa de suco de lim... Ver Receita

Ingredientes 1,5 Kg de vitela 2 tomates 2 cebolas 250 ml de caldo de carne 1 colher de sopa de farinha de trigo 1 colher de sopa de páprica sal e pimenta-do-reino a gosto suco de ½ li... Ver Receita

Ingredientes ⅔ xícara de vinho tinto seco ⅔ xícara de sherry (xerez) bouquet garni com galhos de manjericão, tomilho, hortelã e estragão e 1 tirinha de casca de limão 4 peitos de... Ver Receita

Ingredientes 2 colheres de sopa de fécula de batata ( ou maisena) ¼ colher de chá de pimenta-do-reino branca moída na hora 1 colher de sopa de mostarda em pó 300 ml de creme de leite... Ver Receita

Ingredientes 4 trutas médias sal e pimenta-do-reino a gosto farinha de trigo para polvilhar 50 g de manteiga 50 ml de azeite de oliva 50 ml de cognac 100 g de creme de leite 150 g de amêndoa... Ver Receita

Preparação Ingredientes: Restos de peixe assado ou cozido às lascas 50 g de bacon 1 alho francês às rodelas finas 1 tomate maduro aos quadrados 1,5 pacotes de natas 4 ovos azeite, pimenta, n... Ver Receita

Preparação Pese 12 ovos, igual peso de açúcar e metade dele de farinha. Separe as gemas das claras e bata-as com o açúcar. Bata em separado as claras até ficarem em espuma firme. Junte as cl... Ver Receita

Ingredientes 300 g de cogumelos frescos ( tipo champignon) 500 ml de vinho branco seco 2 tomates 2 cebolas 2 folhas de louro 1 ramo de tomilho sal e pimenta-do-reino a gosto 2 colheres de so... Ver Receita