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Setembro 12, 2009 | Visitas: 5
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Alho Lombinho e Cia – Culinarista: Miriand Teixeira
Autor: 
 

Ingredientes
  • 08 dentes de alho
  • ½ xícara de chá de óleo
  • sal e orégano a gosto
  • 02 copos de leite
  • 02 colheres de sopa de maisena
  • 150 gr de mussarela ralada
  • 200 gr de lombinho picado
  • Cobertura:
  • 02 colheres de sopa de maionese
  • 02 colheres de sopa de queijo ralado
  • orégano a gosto

Preparacao
  1. Bata no liqüidificador os seis primeiros ingredientes.
  2. Leve ao fogo, juntando a mussarela ralada e mexa até engrossar.
  3. Frite o lombinho e misture no creme, recheie seis baguetes, pincele a cobertura e leve ao forno para gratinar.
  4. Alho assado ao molho de mostarda com mel
  5. (entrada)
  6. – Cabeças de alho grandes (quantas quiser, em geral 2 por pessoa)
  7. – Azeite para regar
  8. – Mostarda amarela (tipo francesa)
  9. – Mel
  10. Para o molho de mostarda: para cada colher de mostarda, coloque ½ colher de mel e misture bem.
  11. Limpe bem as cabeças de alho, mantendo-as inteiras. Pingue o azeite no meio da cabeça e envolva uma a uma com papel alumínio, vedando bem.
  12. Leve as cabeças de alho ao forno alto, numa forma, por 1 hora.
  13. Sirva imediatamente, acompanhado do molho de mostarda. Os dentes de alho cozinham dentro da casca, e ficam cremosos.
  14. OBS: essa entrada vai muito bem com pães e torradas. Um com complemento é servir acompanhado de queijo Brie aquecido.

 

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