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Outubro 10, 2005 | Visitas: 2
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Almôndegas de Soja
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Ingredientes
  • Massa:
  • – 2 e ½ xícaras (chá) de resíduo de soja
  • – 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • – 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • – 1 colher (sopa) de cebola picada
  • – sal (a gosto)
  • – óleo de soja (fritura das almôndegas)
  • Molho:
  • – 1 xícara (chá) de tomates picados sem sementes
  • – 2 colheres (sopa) de extrato de tomates
  • – 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • – 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • – 3 colheres (sopa) de óleo de soja
  • – 3 xícaras (chá) de água
  • – sal, alho e pimenta (a gosto)

Preparacao
  1. Massa:
  2. – Em um recipiente pequeno (bacia) misturar os ingredientes da massa, formar os
  3. bolinhos e, fritar em óleo quente.
  4. – Após a fritura, deixar as almôndegas sobre folha de papel absorvente.
  5. Molho:
  6. – Refogar em óleo quente o alho, a cebola e o tomate, mexendo sempre.
  7. – Acrescentar o extrato de tomate, o sal e a água.
  8. – Tampar a panela, abaixando o fogo após a fervura.
  9. – Cozinhar por cinco minutos.
  10. – Desligar o fogo e adicionar o cheiro verde.
  11. – Arrumar as almôndegas em uma travessa e cobrí-las com o molho.
  12. – Servir em seguida.

 

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