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Julho 4, 2011 | Visitas: 5
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Amoela do jeito Bartiquim
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Ingredientes
  • •1 kg de moela de frango
  • •100g de bacon
  • •1 colher de creme de cebola (de pacotinho)
  • •alho e sal a gosto
  • •1 pimentão vermelho pequeno
  • •2 cebolas pequenas
  • •cebolinha a gosto
  • •2 colheres de chá de coloral

Preparacao
  1. Colocar a moela na água fria e levar ao fogo.
  2. Quando abrir fervura, tirar a moela e lavar.
  3. Fritar o bacon em uma panela de pressão.
  4. Dourar o alho e a cebola na gordura do bacon.
  5. Acrescentar o coloral.
  6. Colocar a moela e misturar bem.
  7. Colocar água até cobrir a moela e deixar por 25 minutos.
  8. Para encorpar o molho, dissolver o creme de cebola na água fria? É isso que vai determinar a textura do molho, portanto, colocar mais água se quiser um molho mais fino e menos água se quiser um molho mais grosso.
  9. Na hora de servir a moela, virar o creme de cebola na panela de pressão, acrescentar uma cebola em rodela, o pimentão vermelho e a cebolinha.
  10. E bom apetite.

 

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