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Setembro 12, 2009 | Visitas: 9
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Arroz com Coxas de Frango Recheadas – Culinarista: Don Pepe
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Ingredientes
  • Recheio das coxas
  • 05 coxas de frango
  • 200 gr de carne de porco moída
  • cebola, alho, salsinha, pimenta do reino, tomate picado sem pele, palmito e ervilha. Tudo picado à gosto.
  • Modo de preparo:
  • Formar uma massa para encher as coxas. Retirar o osso das coxas deixando as ponta.
  • Encher e costurar com uma linha grossa.
  • Fritar as coxas e reservar.
  • Arroz
  • Ingredientes:
  • 01 xícara de arroz
  • sal
  • 01 cebola em folhas
  • 05 dentes de alho cortado em lâminas
  • galhos de salsinha á gosto
  • 05 tomates sem pele cortados em pedaços
  • ervilhas à gosto
  • palmito cortado em rodelas

Preparacao
  1. Refogar a cebola com uma colher do óleo do frango, acrescentar as coxas, refogar mais um pouco, colocar a água, deixar ferver, fritar o alho e o tomate e colocar no arroz a ervilha e deixar secar.
  2. Enfeitar com o palmito, ervilha e salsinha.

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