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Junho 22, 2011 | Visitas: 7
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Arroz de Farinheira
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Ingredientes
  • •350g de arroz agulha
  • •1 farinheira
  • •1 cebola
  • •2 dentes de alho
  • •2 colheres de sopa de azeite
  • •1 folha de louro
  • •salsa picada q.b.
  • •sal q.b.

Preparacao
  1. Pique a farinheira com um palito e leve-a a cozer em água. Depois retire-a, deixe-a arrefecer um pouco, retire a pele e esmague-a com um garfo.
  2. Adicione mais água ao caldo da cozedura até perfazer 800ml e tempere com sal.
  3. Num tacho aqueça o azeite, junte os alhos e a cebola picados, adicione também a folha de louro e deixe refogar até que fique douradinho. Junte o arroz e a farinheira e mexa bem.
  4. Adicione então o caldo da cozedura a ferver, mexa e deixe cozinhar apróximadamente 20 minutos, mexendo de vez em quando.
  5. Verifique se o arroz está cozido, rectifique o sal, e siva de imediato polvilhado com salsa picada.

 

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