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Setembro 29, 2010 | Visitas: 1
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Arroz de Legumes e Carne
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 400 g de carne em tirinhas (vaca, porco, peru,…)
  • ± 60 g de Vaqueiro Refogado
  • 1 a 2 cenouras
  • 1 courgette
  • 1 lata pequena de cogumelos laminados (opcional)
  • 4 chávenas de água
  • sal e pimenta
  • 2 chávenas de arroz agulha
  • salsa ou coentros picados

Preparacao
  1. Leve ao lume a carne com um bom naco de Vaqueiro Refogado e deixe alourar.
  2. Entretanto, pele a cenoura e lave a courgette. Corte ambas em cubos, e junte-os à carne. Pode incluir também cogumelos laminados.
  3. Regue com a água bem quente e tempere com sal e pimenta. Logo que retomar fervura introduza o arroz. Dê uma mexidela, tape e deixe cozer entre 12 a 15 minutos.
  4. Perfume o arroz na altura de servir, com salsa ou coentros picados.
  5. Sugestão
  6. Pode juntar cogumelos laminados à cenoura e à courgette.

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