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Setembro 29, 2010 | Visitas: 2
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Arroz de Vénus
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 1 cebola
  • 50 g de Vaqueiro
  • 3 fios de açafrão
  • 40 g de pistácios descascados
  • 300 g de arroz vaporizado
  • 7 dl de água
  • 2 colheres de sopa de água de flor de laranjeira
  • sal

Preparacao
  1. Descasque e pique finamente a cebola e leve-a a alourar num tacho com a Vaqueiro.
  2. Junte os fios de açafrão, os pistácios descascados e o arroz.
  3. Deixe saltear, mexendo até o arroz começar a ficar translúcido.
  4. Regue com a água a ferver e junte a água de flor de laranjeira. Tempere com sal, tape e deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos.
  5. Sugestão
  6. Para obter a água de flor de laranjeira deixe de infusão na água quente um punhado de folhas de flor de laranjeira. Coe em seguida e utilize.

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