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Novembro 27, 2005 | Visitas: 16
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Arroz Doce do Japão
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Ingredientes
  • ▪ 1 ½ litro de leite
  • ▪ 2 colheres de sopa de arroz
  • ▪ 4 gemas
  • ▪ 5 colheres de sopa de açúcar
  • ▪ Canela em pau a gosto
  • ▪ Casca de limão a gosto

Preparacao
  1. O arroz depois de lavado fica de molho no leite durante 2 horas, indo depois a cozer em lume brando; enquanto o arroz coze bate-se o açúcar com as gemas, mistura-se um pouco de leite frio e junta-se ao arroz que deve estar fora do lume para não talhar as gemas: vai ao lume novamente a engrossar tendo o cuidado de não deixar ferver.
  2. Depois de frio vai ao frigorífico em tigelinhas, enfeitado com canela em pó a gosto.
  3. Nota: este arroz fica parecido com o leite-creme.
  4. Contribuição de: Ana Catarina Soeiro Cardoso

 

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