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Setembro 9, 2011 | Visitas: 7
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ARROZ À JARDINEIRA
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Ingredientes
  • 2 chávenas (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola grande ralada
  • 3 dentes de alho esmagados
  • 2 cubos de caldo de legumes
  • 4 chávenas (chá) de água a ferver
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras finas
  • 1 talo de salsão cortado em tiras finas
  • 1 abobrinha cortada em tiras finas
  • 1 chávena (chá) de ervilhas frescas
  • 1 cenoura grande ralada grosseiramente
  • ½ chávenas (chá) de salsa picada.

Preparacao
  1. Numa panela grande, aqueça o óleo e doure o alho e a cebola, acrescente o arroz e refogue bem. Junte os cubos de caldo de legumes e adicione a água deixando ferver. Adicione sal se necessário. Quando o arroz começar a secar, junte todos os legumes, misture e baixe o lume. Termine o cozimento com a panela tapada. Antes de servir, salpique com a salsa.

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