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Setembro 9, 2011 | Visitas: 13
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ARROZ À MILANEZA
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Ingredientes
  • 200 gr de arroz
  • 100 gr de manteiga
  • 100 gr de bacon
  • 150 gr de cogumelos fatiados
  • ½ colher de café de açafrão
  • 100 gr de queijo parmesão ralado
  • água q.b.
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • sal e pimenta q.b.

Preparacao
  1. Pique o bacon bem miudinho.
  2. Derreta a manteiga num tacho, junte o caldo de galinha e mexa bem para o diluir. Frite o bacon na mistura. Adicione o arroz e deixe fritar um pouco, mexendo sempre. Cubra com água suficiente, adicione o açafrão, sal e pimenta e tape, sobre lume bem baixo, durante 20 minutos.
  3. Derreta uma colher de sopa de manteiga e refogue os cogumelos.
  4. Assim que o arroz estiver cozido, junte os cogumelos e envolva bem. Sirva o arroz num prato aquecido, espalhe por cima uma nozinha de manteiga e o queijo ralado

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